乌鲁木齐市大洋职业培训学校

乌鲁木齐厨师培训钵钵鸡的汤料配方

发布时间:2024-05-25

乌鲁木齐厨师培训钵钵鸡的汤料配方

准备材料:骨汤1000g、鸡鲜粉5克、姜末10克、蒜泥5克、(芝麻酱、花生酱、海鲜酱、蚝油各3克)老抽5克、白砂糖3克、盐10克、味精4克、香油5克、藤椒油10克、花椒粉3克、红油50克飘满为止、花生碎适量、麻辣鲜5克、五香粉5克、野山椒10克、葱花10克,再撒入20克左右的熟芝麻即可

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