乌鲁木齐厨师培训-在中国，一个人可能没吃过麦当劳、肯德基，但是肯定吃过或者见过各式各样的麻辣烫，麻辣串。麻辣烫是一项极为平民的美食小吃，虽然登不上大雅之堂，但是美味却十分受推崇，喜欢它的大有所在，占据着极为广阔的小吃市场。麻辣烫打破麻辣烫不健康、不卫生的局面，为食客们带来佳的麻辣烫之选，让舌尖享受更加彻底。
麻辣烫注重食材用料配比，提出麻辣婉约派美食理念，打破传统麻辣烫只咸只辣的壁垒困锁，以婉约派椒香麻辣烫系列为主打，汤底精选猪骨、鸡骨、牛骨熬制而成，融合川椒经典，辣而不燥，油而不腻。麻辣烫从配料到食材都是精挑细选，绝不在食品中添加任何增香剂、浓缩剂、辣椒精等化学勾兑制品。严格遵循道法自然的古老烹饪理念，确保消费者口口都是真心美味，口口都是真材实料。
麻辣烫培训内容:
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识;
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法;
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法;
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、麻辣烫的四种经营模式和方法;
7.设备器具采购途径和要求;
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